инновационные компоненты
для пищевых продуктов
г. Санкт-Петербург, ул. Парковая, д. 4, лит. А
(812) 640-1374

Молочная кислота

Lactic acid;  L(+)- Молочная кислота, Е-270.

Описание и назначение: Регулятор кислотности, подкислитель, консервант, катализатор гидролиза и инверсии. Получают ферментативным путём из сахаросодержащего сырья, поэтому безопасна для здоровья. Применяется в консервной, мясоперерабатывающей, рыбной, молокоперерабатывающей, масложировой и других отраслях пищевой промышленности.Молочная кислота находит применение в сельском хозяйстве для приготовления и консервирования кормов; в ветеринарии,  как препарат, обладающий антисептическим и противобродильным действием. Применяется в протравном крашении, в кожевенном производстве, в бродильных цехах в качестве бактерицидного средства.

Рекомендуемые дозировки:: 0,1-0,5 % на массу продукта.

Показатели качества:

ХарактеристикиПоказатели
Химическое название 2-гидрокси- пропановая кислота
Молекулярный вес 90,08
Стереохимическая чистота (L изомер) мин.97 %
Содержание 40 – 80 %
рН водных растворов 40-80% 1,2- 0,2
Обычный цвет макс.100 по apha
Сульфаты макс.50 частей на миллион
Хлориды макс.20 частей на миллион
Сульфатированная зола макс.0,1 %
Железо макс.10 частей на миллион
Общее число тяжелых металлов макс.10 частей на миллион
Свинец макс.0,5 частей на миллион
Мышьяк макс.3 части на миллион
Ртуть макс. 1 часть на миллион
Цианиды макс.5 частей на миллион
Ограничение лимонной, щавелевой, фосфорной и винной кислот тест FCC пройден
Уменьшение сахаров тест FCC пройден

Производитель и страна происхождения: «Henan Jindan Lactic Acid Technology CO., Ltd» Китай.

Условия хранения: Хранить в сухом, прохладном, хорошо вентилируемом месте.

Упаковка: бочка 1000 л. или канистра 25 л.

Ключевые правила работы:
  • Ассортимент ингредиентов строится на стабильных запросах клиентов;
  • Опытные технологи помогают внедрению новых технологий;
  • Работа ведется только с сертифицированной продукцией;
  • Время поставки всегда согласуется с клиентом;
  • Лучшее подтверждение нашего профессионализма – это растущий круг партнеров (на сегодня это более 1000 компаний в разных уголках РФ).

"НОРДЕНА" была признана лучшей компанией по версии web-конкурса "Инновации промышленности 2012".

Награды
г. Санкт-Петербург,
ул.Парковая, д.4А
Позвоните нам:
(812) 640-1374