инновационные компоненты
для пищевых продуктов
г. Санкт-Петербург, ул. Парковая, д. 4, лит. А
(812) 640-1374

Бензоат натрия

Sodium Benzoate, E211, натриевая соль бензойной кислоты

Сфера применения, описание: Бензоат натрия требуется для предотвращения развития нежелательных процессов бактериального характера в пищевых продуктах, для сохранности их привлекательного вида. Одновременное использование с сорбатом калия Е-202 усиливает свойства вещества. Образуется при воздействии гидроксидом натрия на бензойную кислоту. Попадая внутрь клеток микробов, снижает скорость прохождения окислительно-восстановительных реакций, тормозит ферментообразование, без которого не обойтись в процессах расщепления жиров, крахмала. Востребован на комбинатах, выпускающих масложировые, кондитерские продукты, напитки с малым содержанием алкоголя, без спирта, полуфабрикаты из рыбы, готовые к употреблению изделия на овощной/фруктовой базе, в промышленных отраслях, выпускающих косметику, медпрепараты.

Рекомендуемая дозировка: 1-2 гр/кг продукта

Показатели качества:

характеристикипоказатели
Внешний вид, цвет Белый порошок с незначительным  запахом бензальдегида
Содержание основного вещества Мин 99,0%
Потеря при прокаливании 1,5%
Влажность Макс. 18%
Кислотное число ≤0,2мл
Проявление Свободный текучий белый порошок
Прозрачность раствора Прозрачный и бесцветный
Хлориды ≤0,02%
Общий хлор ≤0,03%
Тяжелые металлы ≤0,001%
Мышьяк ≤0,0003%
Ртуть ≤0,0001%

Производитель и страна происхождения:  Китай.

Условия хранения: В сухом прохладном месте, защищенном от света, температура не должна      превышать 25ºС.

Ключевые правила работы:
  • Ассортимент ингредиентов строится на стабильных запросах клиентов;
  • Опытные технологи помогают внедрению новых технологий;
  • Работа ведется только с сертифицированной продукцией;
  • Время поставки всегда согласуется с клиентом;
  • Лучшее подтверждение нашего профессионализма – это растущий круг партнеров (на сегодня это более 1000 компаний в разных уголках РФ).

"НОРДЕНА" была признана лучшей компанией по версии web-конкурса "Инновации промышленности 2012".

Награды
г. Санкт-Петербург,
ул.Парковая, д.4А
Позвоните нам:
(812) 640-1374