инновационные компоненты
для пищевых продуктов
г. Санкт-Петербург, ул. Парковая, д. 4, лит. А
(812) 640-1374

Сухой яичный порошок

Описание:

Сухой яичный порошок это продукт, полученный после механического разделе­ния свежих яиц, подвергнутый процессу фильтрации, пасте­ризации и сушки методом распыления. Желток состоит из двух основных фракций: белок и желток.

Применение:

·сухой яичный порошок применяется в кондитерских изделиях;

·сухой яичный порошок применяется хлебобулочных и макаронных изделиях;

·для высококалорийных майонезов в качестве основного эмульгатора

·сухой яичный порошок применяется в медицинской промышленности;

·сухой яичный порошок применяется в паштетах, омлетах, кулинарии

 

Внешний вид и консистенция: однородный порошкообразный продукт, без примесей. Комочки легко распадаются.

Цвет: ярко-желтый

Запах и вкус: характерный для яйца.

Физико-химические характеристики:

белок ≥ 45%
жиры ≥ 35%
углеводы ≤ 2.4%
растворимость ≥ 85%
pH 7,5 - 8

Упаковка:

бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем.

Хранение:

1 год в сухом и проветриваемом помещении, с влажностью не более 65%.

Ключевые правила работы:
  • Ассортимент ингредиентов строится на стабильных запросах клиентов;
  • Опытные технологи помогают внедрению новых технологий;
  • Работа ведется только с сертифицированной продукцией;
  • Время поставки всегда согласуется с клиентом;
  • Лучшее подтверждение нашего профессионализма – это растущий круг партнеров (на сегодня это более 1000 компаний в разных уголках РФ).

"НОРДЕНА" была признана лучшей компанией по версии web-конкурса "Инновации промышленности 2012".

Награды
г. Санкт-Петербург,
ул.Парковая, д.4А
Позвоните нам:
(812) 640-1374